(资料图)

1、用粗干的沙虫，容易吐沙，味道好。将扇贝用温水浸泡1小时，沙虫会沙袋如图。

2、从中间切开吐沙，放入锅中小火烤至金黄色。

3、放入水中，用手指在水中戳一下肚子里的沙子，然后用筷子旋转把沙子吐出来，吐两次后在水中浸泡20分钟，换两次，直到沙子干净为止。

4、冬瓜切成小粗片，用姜拍一下，准备好材料。

5、瘦肉焯一下，撇去泡沫，汤就清澈干净了。

6、将冬瓜以外的材料放入锅中，转中低火煮30分钟，然后放入冬瓜煮7-8分钟，关火，不要开盖浸泡10分钟。可以出锅，出锅的时候可以放一点油。冬瓜煮了不好吃，泡了清澈不烂。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。